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taglio noto per il suo caratteristico cappello di grasso esterno che protegge la carne in cottura e le dà sapore
la presenza di osso e collagene e la grande resa nelle cotture lente
noto per la sua consistenza magra
Perfetto alla piastra
perfetto per cotture lente al forno o in casseruola
Ragù di Cinghiale di Pirata Suino best-seller taglio noto per il suoRag di cinghiale, pronto da scaldare e portare in tavola. un sugo ricco, intenso e saporito, pensato per chi cerca un condimento pi rustico e deciso rispetto al classico rag. La carne di cinghiale ha un gusto profondo e caratteristico, ideale per primi piatti robusti e ricette da stagione fredda. Perfetto per pappardelle, tagliatelle, gnocchi, polenta e primi piatti importanti.
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